fbpx

Diputaci贸 Castell贸 de la Plana Vila-real Almassora Benicarl贸 Borriana Vall d'Uix贸 Vinar貌s Onda Altres municipis

La primera jornada de la Mostra Agroaliment脿ria de Borriana se centra en el m贸n del vi i la seua elaboraci贸

La primera jornada de la Mostra Agroaliment脿ria de Borriana se centra en el m贸n del vi i la seua elaboraci贸

El Sal贸 de Plens de l’Ajuntament de Borriana va acollir una multitudin脿ria confer猫ncia sobre la producci贸 del vi i la posterior tradicional berenar de les Amas de Casa en la casa consistorial.

La Cooperativa Sant Josep de Borriana i la Regidoria d’Agricultura han iniciat un any m茅s la programaci贸 de la coneguda Mostra Agroaliment脿ria de Borriana, a trav茅s de la qual en cada edici贸 es fan arribar a Borriana i la seua ciutadania conferencies, xarrades o activitats relacionades amb el m贸n de l’alimentaci贸 o la gastronomia. Amb el suport de l’Associaci贸 de Amas de Casa de Borriana que cada any organitza part de la trobada amb berenars i degustaci贸 de productes, este dilluns a la vesprada ha tingut lloc en el Sal贸 de Plenaris de l’Ajuntament la primera de les confer猫ncies tem脿tiques de la Mostra.

Ha sigut Santiago Vernia Mart铆nez, farmac猫utic i en貌leg, qui ha oferit una completa confer猫ncia sobre la “El Vi: Producci贸, Elaboraci贸 i Qualitats禄, que ha incl貌s un complet tast sobre diferents varietats perqu猫 les persones assistents pogueren comprovar de forma directa i pr脿ctica les explicacions, consells de tast i xicotets trucs per a identificar varietats o processos d’elaboraci贸 dels diferents brous. Com a propietari i productor del seu propi producte, Santiago Vernia ha repassat les diferents formes i t猫cniques utilitzades dins del proc茅s de conversi贸 del ra茂m en vi, explicant els matisos i grans difer猫ncies que pot haver-hi en el producte final depenent de factors com el temps, els materials utilitzats en la conservaci贸 o les qualitats de cada vi depenent de les varietats utilitzades per a la seua elaboraci贸.

En la confer猫ncia han volgut estar presents tant l’Alcaldessa de Borriana, Maria Josep Safont, com el President de la Cooperativa Sant Josep, Jos茅 Montoliu, el de l’entitat col路laboradora Caixa Rural, Eduardo Salas, la presidenta de les Ames de Casa, Antonia Palomar, representants de l’Associaci贸 d’Hostaleria que col路laboren en la Mostra este any, i el regidor d’Agricultura Santiago Zor铆o, qui ha recordat que “el dimarts la Mostra continua amb la sessi贸 que tindrem en la Caixa Rural de Borriana amb el Coent com a protagonista i el dijous dia 1 amb una altra confer猫ncia sobre Alimentaci贸 Saludable que es realitzar脿 en el CMC La Merc猫, donat que estar脿 dirigida a l’alumnat d’ESO de tota la ciutat”. Una vegada finalitzada la part te貌rica i el posterior tast de vins, els i les assistents han pogut gaudir tamb茅 del tradicional berenar de degustaci贸 que acompanya cada acte de la Mostra i que organitza l’Associaci贸 de Amas de Casa de Borriana amb el suport tant de la mateixa Cooperativa de Sant Josep de Borriana com la regidoria d’Agricultura. Tal com ha volgut destacar el regidor de l’脿rea a Borriana, Santiago Zor铆o, que ha estat present durant tota esta primera jornada de la Mostra.

Leave a Reply

Your email address will not be published.