fbpx

Diputaci贸 Castell贸 de la Plana Vila-real Almassora Benicarl贸 Borriana Vall d'Uix贸 Vinar貌s Onda Altres municipis

Nou establiments de Borriana oferiran tapes, men煤s i esmorzars en les V Jornades del Coent

Nou establiments de Borriana oferiran tapes, men煤s i esmorzars en les V Jornades del Coent

Es podr脿 gaudir dels seus productes i elaboracions des d’aquest cap de setmana fins a l’11 de desembre.

Les V Jornades del Coent se celebren a Borriana a partir d’aquest cap de setmana i fins a l’11 de desembre, dos setmanes durant les quals nou establiments d’hostaleria i restauraci贸 de la ciutat oferiran men煤s, plats solts o tapes dedicats al producte ins铆gnia de la gastronomia local, el coent.

Com han explicat tant la regidora de l’脿rea, Sara Molina, com el president de l’Associaci贸 d’Hostaleria, Jos茅 Gargallo, amb aquestes jornades es pret茅n 鈥減otenciar el turisme gastron貌mic i tamb茅 posar en valor la qualitat dels nostres productes, el treball de les carnisseries locals amb l’煤s d’un producte de quil貌metre zero, i la cultura gastron貌mica i la tradici贸 de la cuina de la nostra ciutat amb el coent com a protagonista indiscutible鈥.

Les tapes, esmorzars i men煤s que es poden trobar estan elaborats pels productes m茅s coneguts de la capital de la Plana Baixa. Es tracta, d鈥檜na proposta m茅s com a homenatge a aquest embotit genu铆 borrianenc que se suma a la de la Fira del Coent, per貌 ara en el format de jornades gastron貌miques entre els nou locals que s’han sumat a la iniciativa.

En aquesta ocasi贸 seran els restauradors els que delecten amb el seu bon saber fer amb receptes que arrepleguen tant la tradici贸 culin脿ria borrianenca com els plats innovadors de la cuina d鈥檃utor.

A m茅s, els establiments participants en aquestes jornades culin脿ries oferiran el dia 8 de desembre a les 20 hores en la Fira del Comer莽 una degustaci贸 gratu茂ta de fideu脿 que tindr脿 com a ingredient principal el coent.

Cal recordar que els coents tamb茅 gaudeixen de la marca de qualitat Coents de Borriana, la sol路licitud de la qual es va iniciar en 2009 i es va concedir en 2016. Aquest embotit va comen莽ar la seua tradici贸 a mitjan segle XIX i la seua singularitat fa que el producte siga demanat a les carnisseries locals m茅s enll脿 dels l铆mits comarcals.

El llibret amb les propostes gastron貌miques de les jornades est脿 disponible en l’Oficina municipal de Turisme i en els nou establiments participants. Els locals participants en les jornades s贸n Flamingo Cofee, Restaurant N脿utic, Pinocchio, Salva Wings, Coppelia Bonica, Al Natural, el restaurant Arenal, Cercle Fruiter, i Jaume I.

Leave a Reply

Your email address will not be published.