Ajuda a prevenir les malalties cel·lulars i té un gran valor nutricional.
El CSIC ha realitzat un estudi en què s’han mostrat els diversos beneficis que pot tenir l’orxata en el nostre cos. Este producte conté unes grasses anomenades fosfolípids que poden resultar beneficioses per evitar possibles malalties cel·lulars. L’orxata és un dels productes que més porta estes substàncies i per tant també resulta ser un dels més sans en comparació amb altres.
A més, és molt recomanable el consum d’orxata natural, ja que també aporta un gran valor nutricional i conté arginina, un aminoàcid que pot ser beneficiós per les persones amb diabetis, ja que ajuda a la secreció de l’hormona intestinal que afecta totes aquelles persones amb problemes d’insulina.
La Universitat de València s’ha unit amb els carros de Món Orxata i Chufamix Vegan Milker i han atorgat una beca postdoctoral a Josep Rubert, una de les persones encarregades de descobrir aquest fet.
